Bolo de Chocolate com Mousse de Limão e Cobertura de Brigadeiro
•
Delicie-se com este bolo de chocolate fofinho, recheado com uma leve mousse de limão e coberto com um cremoso brigadeiro. Uma combinação perfeita para adoçar qualquer ocasião.
Ingredientes
- 4 unidades de ovos
- 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 5 colheres de sopa de achocolatado em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 latas de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de suco de limão
- 1 pacote de gelatina sem sabor
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com margarina e farinha de trigo.
- 2
Bata as claras dos ovos em neve e reserve.
- 3
Na batedeira, bata as gemas com o açúcar e a margarina ou manteiga até obter uma mistura homogênea.
- 4
Adicione a farinha de trigo, o leite e o achocolatado, batendo até que a massa fique lisa.
- 5
Incorpore delicadamente as claras em neve e, por último, adicione o fermento em pó.
- 6
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 7
Enquanto o bolo assa, prepare a mousse de limão: hidrate a gelatina sem sabor conforme as instruções da embalagem e reserve.
- 8
Em um recipiente, misture uma lata de leite condensado, o suco de limão e o creme de leite. Bata bem por 3 a 4 minutos.
- 9
Adicione a gelatina hidratada à mistura e mexa até incorporar completamente. Reserve na geladeira por cerca de 2 horas.
- 10
Para a cobertura de brigadeiro, em uma panela, combine a segunda lata de leite condensado, o achocolatado e a margarina ou manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma consistência cremosa.
- 11
Após o bolo esfriar, corte-o ao meio e umedeça as camadas com leite ou guaraná.
- 12
Recheie com toda a mousse de limão e feche o bolo.
- 13
Finalize cobrindo a parte superior com o brigadeiro e leve à geladeira antes de servir.