Bolo de Chocolate com Morangos e Cobertura de Morango

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 240°C.

2. 2

   Bata as claras em neve e reserve.

3. 3

   Lave e amasse metade dos morangos com um garfo; reserve.

4. 4

   Em uma tigela, bata as gemas, o açúcar e a margarina até obter um creme esbranquiçado.

5. 5

   Adicione o leite, o chocolate em pó e a farinha de trigo aos poucos, misturando bem após cada adição.

6. 6

   Incorpore delicadamente os morangos amassados e o fermento em pó.

7. 7

   Adicione as claras em neve, misturando suavemente com uma espátula, sem bater.

8. 8

   Unte e enfarinhe uma forma grande (aproximadamente 25 cm de diâmetro).

9. 9

   Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

10. 10

    Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura:

11. 11

    Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, a gelatina de morango e a margarina.

12. 12

    Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até levantar fervura.

13. 13

    Mexa por mais 2 minutos e desligue o fogo.

14. 14

    Após esfriar, adicione os morangos restantes picados e misture delicadamente.

15. 15

    Após o bolo esfriar completamente, desenforme e cubra com a cobertura de morango.