Bolo de Chocolate com Morangos e Chantilly

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Unte e enfarinhe uma forma redonda de 30 cm de diâmetro.

3. 3

   Em uma batedeira, bata os ovos, o óleo e o açúcar em alta velocidade até obter um creme homogêneo e claro.

4. 4

   Em um recipiente à parte, misture a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento. Adicione aos poucos à massa batida, misturando delicadamente com um fouet ou colher.

5. 5

   Adicione a água aos poucos, misturando até incorporar completamente.

6. 6

   Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

7. 7

   Enquanto o bolo assa, prepare o creme de morango:

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   Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho, a manteiga, a essência de morango e o corante vermelho.

9. 9

   Leve ao fogo brando, mexendo sem parar, até engrossar e formar um creme.

10. 10

    Retire do fogo e deixe esfriar.

11. 11

    Após o bolo esfriar, corte-o ao meio horizontalmente.

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    Recheie com o creme de morango e os morangos fatiados.

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    Cubra com o chantilly e decore com os morangos restantes e raspas de chocolate.

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    Sirva em seguida.