Bolo de Chocolate com Morangos

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela grande, bata os ovos levemente por 1 minuto.

3. 3

   Adicione o açúcar e bata por mais 1 minuto.

4. 4

   Incorpore o óleo e bata por mais 1 minuto.

5. 5

   Adicione o achocolatado, o fermento, o bicarbonato, a farinha e a água. Misture tudo muito bem até obter uma massa homogênea.

6. 6

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

7. 7

   Asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

8. 8

   Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: em uma panela, misture o leite condensado, 1 lata de creme de leite e a manteiga. Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar, até obter um creme espesso e cremoso.

9. 9

   Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

10. 10

    Prepare a ganache: derreta o chocolate meio amargo com o restante do creme de leite em banho-maria ou no microondas, mexendo até obter uma mistura homogênea e brilhante.

11. 11

    Deixe a ganache esfriar até ficar com uma consistência para espalhar.

12. 12

    Após o bolo esfriar, desenforme-o e corte uma tampa de aproximadamente 1 dedo de altura.

13. 13

    Com uma faca ou colher, retire o miolo do bolo, deixando uma borda de aproximadamente 1 dedo de espessura.

14. 14

    Recheie o bolo com metade do creme, distribua os morangos inteiros, cubra com o restante do creme e decore com morangos cortados ao meio.

15. 15

    Tampe o bolo com a tampa reservada.

16. 16

    Cubra todo o bolo com a ganache, espalhando-a uniformemente.

17. 17

    Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.