Bolo de Chocolate com Morangos

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 160°C.

2. 2

   Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o chocolate em pó (50% cacau).

3. 3

   Adicione o açúcar, os ovos, o leite morno e a margarina derretida aos ingredientes secos.

4. 4

   Bata tudo muito bem em uma batedeira até obter uma massa homogênea.

5. 5

   Incorpore o fermento em pó delicadamente, misturando com movimentos suaves.

6. 6

   Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo central.

7. 7

   Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

8. 8

   Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

9. 9

   Corte o bolo ao meio horizontalmente.

10. 10

    Para o recheio, derreta a margarina em uma panela em fogo baixo. Acrescente o leite condensado e o chocolate em pó, mexendo sempre até obter um creme consistente.

11. 11

    Retire do fogo e deixe esfriar completamente. Misture os morangos picados ao creme.

12. 12

    Recheie uma metade do bolo com o creme de morango.

13. 13

    Cubra com a outra metade do bolo.

14. 14

    Para a cobertura, derreta o chocolate ao leite em banho-maria e misture o creme de leite até obter um ganache liso.

15. 15

    Cubra o bolo com o ganache e decore a gosto.