Bolo de Chocolate com Morangos

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e espumoso.

3. 3

   Adicione o chocolate em pó e o óleo, misturando bem.

4. 4

   Incorpore a água morna aos poucos, alternando com a farinha de trigo, até obter uma massa homogênea.

5. 5

   Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

6. 6

   Unte e enfarinhe uma forma redonda (25cm de diâmetro). Despeje a massa e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

7. 7

   Retire do forno e deixe esfriar completamente.

8. 8

   Corte o bolo em três camadas.

9. 9

   Prepare o recheio de brigadeiro de morango: em uma panela, misture o leite condensado, o pudim de morango e a margarina. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter um brigadeiro consistente.

10. 10

    Retire do fogo e deixe esfriar completamente. Em seguida, misture o creme de leite.

11. 11

    Divida o brigadeiro em duas partes.

12. 12

    Umedeça cada camada do bolo com leite ou calda de sua preferência.

13. 13

    Recheie o bolo: coloque uma camada de bolo, metade do brigadeiro de morango, uma parte dos morangos picados, outra camada de bolo, o restante do brigadeiro e mais morangos, finalizando com a última camada de bolo.

14. 14

    Prepare a ganache: em uma panela, misture o leite condensado restante, a margarina e o chocolate em pó. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma ganache consistente.

15. 15

    Cubra o bolo com a ganache e decore com chocolate granulado e morangos frescos.