Bolo de Chocolate com Morangos

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Bata as claras em neve. Diminua a velocidade da batedeira e adicione as gemas, misturando delicadamente.

3. 3

   Adicione o açúcar e bata bem até obter um creme homogêneo. Desligue a batedeira.

4. 4

   Em um recipiente à parte, misture a farinha de trigo e o chocolate em pó. Adicione aos poucos à massa, alternando com a água morna, misturando delicadamente.

5. 5

   Por último, incorpore o fermento em pó, misturando suavemente.

6. 6

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

7. 7

   Retire do forno e deixe esfriar completamente.

8. 8

   Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho e o chocolate ao leite picado.

9. 9

   Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme consistente.

10. 10

    Retire do fogo e misture o creme de leite.

11. 11

    Deixe esfriar completamente.

12. 12

    Para a calda, misture a água, o açúcar e a essência de rum ou chocolate.

13. 13

    Corte o bolo ao meio e umedeça as duas partes com a calda.

14. 14

    Recheie o bolo com o creme de chocolate e morangos frescos.

15. 15

    Cubra o bolo com o chantilly batido com o chocolate em pó e o açúcar.

16. 16

    Decore com morangos e raspas de chocolate a gosto.