Bolo de Chocolate com Frutas Frescas
Delicie-se com este irresistível bolo de chocolate, recheado com um creme leve e frutas frescas, perfeito para qualquer ocasião. Uma combinação de sabores que vai conquistar seu paladar!
Ingredientes
- 5 unidades de Ovos
- 3 xícaras de chá de Farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de Açúcar
- 7 colheres de sopa de Chocolate em pó
- 2 xícaras de chá de Leite
- 3 colheres de sopa rasas de Margarina
- 2 colheres de sopa de Fermento em pó químico
- 2 colheres de sopa de Essência de baunilha
- 1 vidro de Leite de coco
- 2 latas de Leite condensado
- 3 colheres de sopa rasas de Amido de milho
- 1 lata de Pêssego em calda
- 15 unidades de Morango
- 10 colheres de sopa de Chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de Margarina
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com margarina e polvilhe com chocolate em pó.
- 2
Em uma tigela, bata as claras em neve e reserve.
- 3
Em outra tigela, bata as gemas com a margarina e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 4
Adicione a farinha de trigo alternando com o leite e o chocolate em pó, batendo bem após cada adição.
- 5
Incorpore a essência de baunilha e bata por mais alguns segundos.
- 6
Com cuidado, adicione as claras em neve, envolvendo delicadamente a massa com uma espátula.
- 7
Por último, acrescente o fermento em pó, misturando suavemente até que esteja bem incorporado.
- 8
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 9
Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: em uma panela, misture o leite de coco, o leite condensado, o leite e o amido de milho, mexendo bem até engrossar. Adicione os morangos cortados e desligue o fogo.
- 10
Para a cobertura, misture todos os ingredientes até obter um creme espesso.
- 11
Após o bolo assar, desenforme e corte ao meio no sentido do comprimento.
- 12
Umedeça a parte inferior com a calda do pêssego ou uma mistura de leite com um pouco de leite condensado.
- 13
Corte os pêssegos em cubos, reservando alguns para a decoração, e espalhe sobre a camada umedecida.
- 14
Cubra com o creme de recheio e coloque a outra metade do bolo por cima.
- 15
Finalize espalhando a cobertura e decorando com as frutas frescas e chocolate granulado ou raspas de chocolate.