Bolo de Chocolate com Frutas Cristalizadas
Um bolo de chocolate úmido e intenso, repleto de frutas cristalizadas que conferem um toque especial. A cobertura cremosa completa essa experiência deliciosa e inesquecível.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Farinha de trigo
- 1/3 xícara (chá) de Manteiga sem sal
- 4 unidades de Ovos
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 1/2 xícara (chá) de Chocolate em pó 50% cacau
- 1/2 colher (sopa) de Fermento químico em pó
- 1 xícara (chá) de Frutas cristalizadas
- 500 gramas de Chocolate meio amargo
- 1/2 xícara (chá) de Creme de leite
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 3
Adicione a manteiga, aos poucos, batendo sempre.
- 4
Em seguida, adicione o chocolate em pó e a farinha de trigo, misturando delicadamente até obter uma massa homogênea.
- 5
Incorpore o fermento, misturando levemente com uma espátula.
- 6
Unte e enfarinhe uma forma retangular média.
- 7
Despeje metade da massa na forma.
- 8
Distribua as frutas cristalizadas por cima.
- 9
Cubra com o restante da massa.
- 10
Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
- 11
Para a cobertura, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria, mexendo até ficar homogêneo.
- 12
Incorpore o creme de leite e misture bem.
- 13
Após o bolo esfriar completamente, desenforme-o.
- 14
Corte o bolo em três camadas.
- 15
Recheie e cubra com a cobertura de chocolate, finalizando com algumas frutas cristalizadas.