Bolo de Chocolate com Frutas Cristalizadas
Um bolo de chocolate úmido e intenso, repleto de frutas cristalizadas e coberto com um irresistível brigadeiro. Perfeito para as festas de fim de ano!
Ingredientes
- 200g de Margarina
- 1 ½ xícaras de Açúcar
- 3 unidades de Ovos
- 3 xícaras de Farinha de trigo
- 1 ½ xícaras de Chocolate em pó (50% cacau)
- 2 colheres de sopa de Leite em pó
- 1 colher de sopa de Raspas de limão ou laranja
- uma pitada de Sal
- 1 copo (200ml) de Suco de maracujá ou laranja
- 1 colher de sopa de Fermento em pó
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 2 colheres de sopa de Chocolate em pó (50% cacau)
- 1 colher de sopa de Margarina
- a gosto de Uvas passas
- a gosto de Ameixas secas
- a gosto de Cerejas
- a gosto de Castanha do Pará
- a gosto de Castanha de caju
- a gosto de Maçãs vermelhas
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Unte e enfarinhe uma forma redonda.
- 3
Em uma batedeira, bata a margarina com o açúcar até obter um creme homogêneo.
- 4
Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
- 5
Incorpore as raspas de limão ou laranja.
- 6
Em um recipiente à parte, misture a farinha de trigo, o chocolate em pó, o leite em pó e o sal.
- 7
Adicione aos poucos os ingredientes secos à mistura de margarina e ovos, alternando com o suco de fruta, batendo sempre em velocidade baixa.
- 8
Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- 9
Despeje a massa na forma preparada.
- 10
Asse por 35-40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 11
Enquanto o bolo assa, prepare o brigadeiro: em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina.
- 12
Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até obter um brigadeiro consistente.
- 13
Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco.
- 14
Cubra o bolo ainda morno com o brigadeiro.
- 15
Decore com as frutas cristalizadas e as castanhas.