Bolo de Chocolate com Doce de Leite e Ameixa

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Bata as claras em neve em uma batedeira.

3. 3

   Com a batedeira ligada, adicione as gemas, o açúcar e o leite. Misture bem.

4. 4

   Desligue a batedeira e adicione a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento, misturando delicadamente com uma espátula.

5. 5

   Unte e enfarinhe uma forma redonda de 20cm de diâmetro.

6. 6

   Despeje a massa na forma e leve ao forno por 20 a 25 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

7. 7

   Desenforme o bolo e deixe esfriar completamente.

8. 8

   Corte o bolo ao meio horizontalmente.

9. 9

   Para o recheio, misture o doce de leite com as ameixas picadas.

10. 10

    Para a cobertura, aqueça o creme de leite em uma panela pequena até quase ferver. Retire do fogo e adicione o chocolate picado, mexendo até derreter completamente e formar um ganache.

11. 11

    Recheie o bolo com o doce de leite e as ameixas, cubra com a outra metade e espalhe a ganache por cima.

12. 12

    Decore com fios de ovos, balas de goma coloridas, fitas e flores (opcional).