Bolo de Chocolate com Coco e Cobertura Cremosa
Um bolo de chocolate úmido e saboroso, com coco ralado na massa e uma irresistível cobertura cremosa de chocolate ao leite. Perfeito para um chá da tarde ou uma sobremesa especial.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de furo central (24cm de diâmetro).
- 2
No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o chocolate em pó, o coco ralado e a margarina até obter uma mistura homogênea.
- 3
Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula, apenas até incorporar.
- 4
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
- 5
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em banho-maria ou no micro-ondas (potência média, por cerca de 2 minutos, mexendo na metade do tempo), derreta o chocolate ao leite fracionado com o creme de leite.
- 6
Misture bem a cobertura até ficar lisa e homogênea. Adicione o conhaque e misture.
- 7
Leve a cobertura à geladeira por aproximadamente 1 hora para firmar.
- 8
Desenforme o bolo após esfriar completamente. Coloque-o em um prato de servir e despeje a cobertura fria sobre ele, deixando escorrer de forma irregular para um efeito mais rústico.