Bolo de Chocolate com Coco e Calda Cremosa

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

3. 3

   Adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição.

4. 4

   Incorpore o achocolatado em pó e o fermento, misturando delicadamente.

5. 5

   Adicione o coco ralado e misture até incorporar completamente.

6. 6

   Unte e enfarinhe uma forma redonda de 20cm de diâmetro.

7. 7

   Despeje a massa na forma preparada.

8. 8

   Asse em forno preaquecido por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

9. 9

   Enquanto o bolo assa, prepare a calda:

10. 10

    Em uma panela média, misture o leite (reserve 1/2 xícara), o achocolatado em pó e o açúcar.

11. 11

    Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar levemente.

12. 12

    Em uma tigela pequena, misture o amido de milho com o leite reservado.

13. 13

    Adicione a mistura de amido à calda fervente, mexendo vigorosamente até engrossar.

14. 14

    Retire do fogo e reserve.

15. 15

    Assim que o bolo estiver assado, retire-o do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

16. 16

    Regue o bolo ainda morno com a calda cremosa, espalhando-a uniformemente.

17. 17

    Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir.