Bolo de Chocolate com Coco da Vovó (sem farinha)
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Um bolo de chocolate úmido e delicioso, sem farinha de trigo! Feito com coco ralado e uma cobertura cremosa de chocolate, uma receita simples e perfeita para um lanche da tarde.
Ingredientes
- 6 unidades de Ovos
- 6 colheres de sopa de Achocolatado em pó
- 2 colheres de sopa de Margarina
- 8 colheres de sopa de Açúcar
- 1 colher de sopa de Fermento em pó
- 100g de Coco ralado
- 1 lata de Creme de leite (sem soro)
- 4 colheres de sopa de Achocolatado em pó (para a cobertura)
- 2 colheres de sopa de Açúcar (para a cobertura)
- a gosto de Chocolate granulado
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
No liquidificador, bata os ovos, o achocolatado, a margarina, o açúcar e o fermento em pó até obter uma mistura homogênea.
- 3
Desligue o liquidificador, adicione o coco ralado e misture delicadamente.
- 4
Unte uma assadeira média com margarina e farinha de trigo.
- 5
Despeje a massa na assadeira preparada.
- 6
Asse em forno preaquecido a 180°C por 25 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 7
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura:
- 8
Em uma panela pequena, leve ao fogo baixo o creme de leite, o achocolatado e o açúcar, mexendo sem parar até engrossar levemente.
- 9
Retire do fogo e reserve.
- 10
Assim que o bolo estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar um pouco.
- 11
Cubra o bolo ainda morno com a cobertura de chocolate.
- 12
Salpique chocolate granulado por cima.
- 13
Sirva em seguida.