Bolo de Chocolate com Cobertura de Chocolate Branco e Morangos

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e espumoso.

3. 3

   Adicione o chocolate em pó e misture bem.

4. 4

   Em outra tigela, misture a farinha de trigo e o fermento.

5. 5

   Adicione aos poucos os ingredientes secos à mistura de ovos, alternando com o óleo e o creme de leite, misturando delicadamente até incorporar todos os ingredientes.

6. 6

   Unte e enfarinhe uma forma redonda (23cm de diâmetro).

7. 7

   Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

8. 8

   Enquanto isso, prepare a cobertura: em uma tigela, derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos curtos, mexendo até ficar homogêneo.

9. 9

   Adicione o creme de leite e misture bem até obter um ganache liso e brilhante.

10. 10

    Deixe o bolo esfriar completamente antes de despejar a ganache por cima.

11. 11

    Decore com os morangos fatiados e sirva.