Bolo de Chocolate com Cobertura de Brigadeiro
Um clássico bolo de chocolate úmido e saboroso, coberto com um irresistível brigadeiro mole. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial. Ideal para compartilhar com a família e amigos.
Ingredientes
- 3 xícaras de Farinha de trigo
- 1 xícara de Achocolatado em pó (de boa qualidade)
- 1 xícara de Açúcar
- 1/2 xícara de Óleo vegetal
- 1 xícara de Leite
- 3 unidades de Ovos
- 1 colher de sopa de Fermento em pó
- 1/2 lata de Leite condensado
- 2 xícaras de Leite
- 5 colheres de sopa de Achocolatado em pó
- 1 colher de chá de Margarina
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e o achocolatado até obter uma mistura homogênea.
- 3
Em uma vasilha, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó.
- 4
Despeje a mistura líquida do liquidificador sobre os ingredientes secos e misture delicadamente até incorporar tudo.
- 5
Unte e enfarinhe uma forma de furo central (20-22cm de diâmetro).
- 6
Despeje a massa na forma preparada.
- 7
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 8
Enquanto o bolo assa, prepare o brigadeiro: em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o achocolatado em pó e a margarina.
- 9
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até o brigadeiro engrossar e desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro mole).
- 10
Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
- 11
Desenforme o bolo morno e cubra com o brigadeiro ainda quente.