Bolo de Chocolate com Cerejas e Nozes

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Bata as claras em neve firme. Adicione as gemas e o 1/2 xícara de açúcar, batendo até obter um creme leve e homogêneo.

3. 3

   Em um recipiente à parte, misture delicadamente a água, a farinha de trigo, o chocolate em pó e o restante do açúcar (1 xícara).

4. 4

   Incorpore os ingredientes secos aos ingredientes líquidos, misturando suavemente até obter uma massa homogênea.

5. 5

   Unte e enfarinhe uma forma grande para bolo.

6. 6

   Despeje a massa na forma preparada e asse em forno médio por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.

7. 7

   Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela, misture a água e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo até dissolver o açúcar e formar uma calda. Retire do fogo e adicione o vinho branco.

8. 8

   Deixe a calda esfriar completamente.

9. 9

   Após o bolo esfriar completamente, corte-o em três camadas.

10. 10

    Regue cada camada com a calda de vinho branco.

11. 11

    Recheie o bolo com o leite condensado, espalhando-o entre as camadas.

12. 12

    Salpique as nozes picadas sobre o recheio.

13. 13

    Cubra o bolo com o chantilly.

14. 14

    Decore com fios de ovos, nozes inteiras e cerejas ao maraschino.