Bolo de Chocolate com Brigadeiro Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 25cm de diâmetro.

2. 2

   Cozinhe o leite condensado em panela de pressão por 40 minutos após iniciar a pressão. Deixe esfriar completamente.

3. 3

   Bata as claras em neve e reserve.

4. 4

   Em uma batedeira, bata as gemas com o açúcar e o óleo até obter um creme claro e fofo.

5. 5

   Em um recipiente, misture a farinha de trigo e o chocolate em pó.

6. 6

   Adicione os ingredientes secos à mistura de gemas, alternando com a água morna, batendo em velocidade baixa até incorporar tudo.

7. 7

   Incorpore o fermento delicadamente.

8. 8

   Adicione as claras em neve, misturando com movimentos suaves e envolventes.

9. 9

   Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30 a 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.

10. 10

    Enquanto o bolo assa, prepare o brigadeiro: em uma panela, misture o leite condensado cozido, o chocolate em pó, a margarina e a canela. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até obter um brigadeiro mole.

11. 11

    Retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando bem.

12. 12

    Deixe o brigadeiro esfriar completamente.

13. 13

    Após o bolo esfriar, corte-o ao meio horizontalmente.

14. 14

    Regue o bolo com leite com chocolate (opcional).

15. 15

    Recheie e cubra o bolo com o brigadeiro cremoso.