Bolo de Chocolate com Batata Doce sem Glúten
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Um bolo úmido e saboroso, sem glúten, que combina o delicioso chocolate com o toque suave da batata doce. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial. Uma receita fácil e deliciosa, ideal para quem busca opções sem glúten.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Água
- 2 xícaras (chá) de Farinha de arroz
- 1 xícara (chá) de Melado de cana
- 2 unidades (aproximadamente 300g) de Batata doce média
- 3 colheres (sopa) de Cacau em pó 50% cacau
- 2 colheres (chá) de Bicarbonato de sódio
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Descasque e cozinhe as batatas doces até ficarem macias. Amasse-as bem com um garfo.
- 3
Em uma tigela grande, misture a água, a farinha de arroz e o melado de cana até obter uma mistura homogênea.
- 4
Adicione o cacau em pó e misture bem.
- 5
Incorpore o purê de batata doce à massa.
- 6
Por último, adicione o bicarbonato de sódio e misture delicadamente.
- 7
Unte uma forma de bolo média (20cm de diâmetro) ou forminhas de cupcake.
- 8
Despeje a massa na forma preparada.
- 9
Asse em forno pré-aquecido por 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 10
Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.