Bolo de Chocolate com Aveia e Brigadeiro
Um bolo úmido e delicioso de chocolate com aveia, coberto com um irresistível brigadeiro cremoso e cerejas. Uma combinação perfeita de texturas e sabores que vai conquistar o paladar de todos!
Ingredientes
- 3 unidades de Ovos
- 1/2 xícara (chá) de Açúcar
- 1 xícara (chá) de Água quente
- 1 xícara (chá) de Óleo
- 1 xícara (chá) de Aveia em flocos finos
- 1 xícara (chá) de Farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de Chocolate em pó (50% cacau)
- 1 colher (sopa) de Fermento em pó
- 1 lata de Leite condensado
- 1 lata (mesma medida do leite condensado) de Leite integral
- 6 colheres (sopa) de Chocolate em pó (50% cacau)
- 1 colher (sopa) de Manteiga
- 1 vidro pequeno de Cerejas em calda
- 1 xícara (chá) de Água
- 1 colher (sopa) de Amido de milho (maisena)
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte e enfarinhe uma forma de sua preferência.
- 2
Em uma batedeira, bata as claras em neve. Adicione as gemas, o açúcar, a água quente, o óleo, a aveia, a farinha de trigo e o chocolate em pó, misturando bem após cada adição. Por último, adicione o fermento, misturando delicadamente.
- 3
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
- 4
Enquanto o bolo assa, prepare o brigadeiro: em uma panela, misture o leite condensado, o leite integral e o chocolate em pó. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até obter o ponto de brigadeiro mole.
- 5
Retire do fogo e adicione a manteiga, misturando bem.
- 6
Em uma xícara, misture o caldo das cerejas, a água e o amido de milho até dissolver completamente. Adicione ao brigadeiro e leve ao fogo baixo até engrossar, como um mingau.
- 7
Após o bolo esfriar, cubra-o com o brigadeiro e decore com as cerejas.
- 8
Sirva e aproveite!