Bolo de Chocolate com Amendoim e Doce de Leite
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Um bolo de chocolate úmido e irresistível, recheado com um cremoso doce de leite e amendoim crocante, coberto por uma deliciosa ganache de chocolate ao leite. Uma explosão de sabores que vai te conquistar!
Ingredientes
- 4 unidades de Ovos
- 200 gramas de Margarina
- 2 xícaras (chá) de Açúcar
- 1 xícara (chá) de Leite
- 1/2 xícara (chá) de Farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de Fermento químico em pó
- 1 lata de Leite condensado
- 1 1/2 lata de Creme de leite
- 1 xícara (chá) de Amendoim torrado e picado
- 450 gramas (300g + 3 tabletes, aproximadamente) de Chocolate ao leite
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Bata as claras em neve e reserve.
- 3
Na batedeira, bata as gemas com o açúcar e a margarina até obter um creme claro e fofo.
- 4
Adicione o leite e a farinha de trigo, misturando bem.
- 5
Desligue a batedeira e misture delicadamente o fermento em pó.
- 6
Incorpore as claras em neve com movimentos suaves e envolventes.
- 7
Despeje a massa em uma forma redonda de 28 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
- 8
Asse por 25 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
- 9
Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- 10
Corte o bolo em três discos.
- 11
Enquanto isso, prepare o recheio: misture o leite condensado, 1/2 lata de creme de leite e o amendoim picado.
- 12
Recheie o bolo com a mistura de doce de leite e amendoim.
- 13
Para a ganache, derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no microondas.
- 14
Misture o restante do creme de leite (1 lata) ao chocolate derretido até obter um creme homogêneo.
- 15
Cubra o bolo com a ganache e decore com o chocolate picado.