Bolo de Chocolate com Amendoim e Doce de Leite

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Bata as claras em neve e reserve.

3. 3

   Em uma batedeira, bata as gemas, o açúcar e a margarina até obter um creme claro e fofo.

4. 4

   Adicione o leite e a farinha de trigo, misturando até incorporar.

5. 5

   Desligue a batedeira e misture delicadamente o fermento em pó.

6. 6

   Incorpore as claras em neve com movimentos suaves e envolventes.

7. 7

   Despeje a massa em uma forma redonda de 28 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.

8. 8

   Asse por 25 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

9. 9

   Retire do forno, deixe esfriar completamente e corte o bolo em três discos.

10. 10

    Prepare o recheio: misture o leite condensado, 1/2 lata de creme de leite e o amendoim picado.

11. 11

    Recheie o bolo com o creme de amendoim e doce de leite, intercalando os discos.

12. 12

    Prepare a ganache: derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no microondas. Misture o restante do creme de leite (1 lata) até obter uma consistência cremosa.

13. 13

    Cubra o bolo com a ganache e decore com pedaços de chocolate ao leite picado.