Bolo de Chocolate, Brigadeiro e Mousse de Maracujá
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Um bolo de chocolate úmido e saboroso, coberto com um brigadeiro cremoso e finalizado com uma leve e refrescante mousse de maracujá. Uma explosão de sabores que encanta o paladar!
Ingredientes
- 2 unidades de Ovos (pequenos)
- 1 xícara de Açúcar
- 1 ½ colher de sopa de Manteiga ou margarina
- 150 ml de Leite
- ½ xícara de Chocolate em pó (50%)
- 1 ½ xícara de Farinha de trigo
- ½ colher de sobremesa de Fermento em pó
- 2 latas de Leite condensado
- 6 colheres de sopa de Chocolate em pó (50%)
- 2 colheres de sopa de Margarina
- 1 lata de Creme de leite (sem soro)
- 1 lata de Leite condensado
- 1 lata de Creme de leite (sem soro)
- 1 lata (ou suco de 2 maracujás grandes, coado) de Suco de maracujá concentrado
- 2 colheres de sopa (rasas, opcional) de Açúcar
- 2 unidades (com sementes) de Maracujás
- menos de ½ xícara de Água
- 2 colheres de sopa (rasas, para a calda) de Açúcar
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 150°C.
- 2
Bata as gemas, o açúcar e a manteiga na batedeira até obter um creme esbranquiçado.
- 3
Adicione o leite, o chocolate em pó e a farinha de trigo, misturando brevemente.
- 4
Desligue a batedeira e adicione o fermento, misturando delicadamente.
- 5
Em uma vasilha separada, bata as claras em neve e incorpore-as à massa com cuidado.
- 6
Unte e enfarinhe uma assadeira grande (para evitar que o bolo cresça muito).
- 7
Despeje a massa na assadeira e asse por 15 minutos a 150°C. Aumente a temperatura para 180°C e asse por mais 5 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 8
Enquanto isso, prepare o brigadeiro: bata todos os ingredientes do brigadeiro (leite condensado, chocolate em pó e margarina) no liquidificador até obter um creme homogêneo.
- 9
Após o brigadeiro esfriar, adicione o creme de leite e misture delicadamente.
- 10
Prepare a mousse de maracujá: no liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá. Adicione o açúcar opcional, se desejar.
- 11
Leve a mousse à geladeira por pelo menos 4 horas ou ao freezer por menos tempo, até obter a consistência desejada.
- 12
Prepare a calda de maracujá: misture a polpa dos maracujás com um pouco de água e açúcar, até obter a consistência desejada.
- 13
Desenforme o bolo frio e espalhe o brigadeiro frio sobre ele.
- 14
Cubra o brigadeiro com a mousse de maracujá e finalize com a calda de maracujá com sementes.