Bolo de Cenoura Molhadinho (sem leite)
•
Um bolo de cenoura úmido e delicioso, perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial. Sem leite, mas com muito sabor! A cobertura cremosa de chocolate completa a experiência.
Ingredientes
- 3 unidades de Cenouras médias
- 3 unidades de Ovos
- 1 xícara (chá) de Óleo vegetal
- 3 xícaras (chá) de Açúcar
- 3 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de Fermento em pó
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 1 caixa (200g) de Creme de leite
- 80g de Achocolatado em pó
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Descasque e pique as cenouras.
- 3
No liquidificador, bata as cenouras picadas, os ovos e o óleo até obter um purê homogêneo.
- 4
Em uma batedeira, coloque a mistura do liquidificador, adicione o açúcar e bata por alguns minutos até obter um creme leve e homogêneo.
- 5
Adicione a farinha de trigo e misture delicadamente. Em seguida, adicione o fermento em pó e misture até incorporar.
- 6
Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no meio.
- 7
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
- 8
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o achocolatado em pó.
- 9
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente (cerca de 5 a 7 minutos).
- 10
Desenforme o bolo ainda morno e despeje a cobertura por cima.