Bolo de cenoura integral
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Bolo de cenoura integral: uma combinação nutricionalmente rica de sabor e textura, ideal para um lanche equilibrado. Desfrute dos benefícios incríveis da farinha integral e do açúcar mascavo, sem abrir mão do prazer de um bolo delicioso.
Ingredientes
- 2 xícaras de cenouras raladas
- 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de óleo de girassol
- 3 unidades de ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 200 gramas de chocolate meio amargo picado
- 1/2 xícara de leite
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- 2
No liquidificador, bata as cenouras raladas, os ovos e o óleo até ficar homogêneo.
- 3
Em uma tigela grande, misture a farinha integral, o açúcar mascavo, o sal e o fermento.
- 4
Despeje a mistura do liquidificador na tigela e mexa delicadamente até incorporar.
- 5
Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que um palito saia limpo.
- 6
Enquanto o bolo assa, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e misture o leite até obter uma cobertura cremosa.
- 7
Após o bolo esfriar, desenforme e cubra com a cobertura de chocolate.