Bolo de Cenoura e Chocolate Molhadinho
Um bolo úmido e delicioso, com o sabor intenso do chocolate e a maciez da cenoura. Perfeito para um lanche da tarde ou para acompanhar o café. A cobertura cremosa completa a experiência.
Ingredientes
- 1 pacote de Mistura para bolo sabor chocolate
- 1 colher (sopa) de Fermento químico em pó
- 200 ml de Iogurte grego
- 100 ml de Óleo de girassol
- 2 unidades médias, raladas de Cenoura
- 3 unidades de Ovos
- 2 colheres (sopa) de Chocolate em pó 50% cacau
- 1 caixinha (200g) de Creme de leite
- 1 colher (sopa) de Açúcar
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em um liquidificador, bata os ovos, a cenoura ralada, o óleo e o iogurte até obter uma mistura homogênea.
- 3
Em uma tigela grande, misture a mistura para bolo, o fermento e o chocolate em pó.
- 4
Adicione a mistura do liquidificador à tigela com os ingredientes secos e misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- 5
Unte uma forma média (20-22cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe com chocolate em pó.
- 6
Despeje a massa na forma preparada.
- 7
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 8
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura:
- 9
Em uma panela pequena, misture o creme de leite e o açúcar.
- 10
Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar levemente (cerca de 3-5 minutos).
- 11
Retire do fogo e deixe esfriar por 2 minutos.
- 12
Após o bolo esfriar completamente, desenforme e despeje a cobertura sobre ele.