Bolo de Cenoura e Aveia com Calda de Chocolate
Um bolo de cenoura úmido e saboroso, com a textura da aveia e uma deliciosa calda de chocolate. Perfeito para um lanche da tarde ou café da manhã, sem abrir mão do sabor e da praticidade.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
No liquidificador, bata os ovos, o iogurte, o açúcar demerara, o açúcar mascavo, o óleo de soja e o óleo de coco até obter uma mistura homogênea.
- 3
Reserve.
- 4
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o farelo de aveia, as raspas de limão, a canela em pó e o fermento em pó.
- 5
Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e misture delicadamente até incorporar tudo.
- 6
Por fim, adicione a cenoura ralada e misture novamente.
- 7
Unte e enfarinhe uma forma média com furo central.
- 8
Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
- 9
Para a calda de chocolate: Em uma panela pequena, misture o cacau em pó, o leite desnatado e o açúcar demerara restante (se desejar, adicione mais para adoçar).
- 10
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente.
- 11
Retire o bolo do forno, deixe esfriar um pouco e, em seguida, cubra com a calda de chocolate.
- 12
Sirva em seguida.