Bolo de Cenoura com Cobertura de Leite Condensado e Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 20cm de diâmetro.

2. 2

   No liquidificador, bata as cenouras, o açúcar, os ovos e o óleo (ou manteiga derretida) até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó ao liquidificador. Bata apenas até misturar. Cuidado para não bater demais.

4. 4

   Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30 a 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

5. 5

   Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.

6. 6

   Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela.

7. 7

   Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de despejar a cobertura por cima.

8. 8

   Deixe a cobertura esfriar completamente antes de servir.