Bolo de Cenoura com Cobertura de Leite Condensado e Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter um mistura homogênea.

3. 3

   Em uma tigela grande, misture o açúcar e a farinha de trigo.

4. 4

   Adicione a mistura do liquidificador à tigela com os ingredientes secos.

5. 5

   Misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.

6. 6

   Adicione o fermento em pó e misture levemente, apenas até incorporar.

7. 7

   Unte e enfarinhe uma forma de bolo (20-22cm de diâmetro).

8. 8

   Despeje a massa na forma preparada.

9. 9

   Asse em forno preaquecido por 40 a 45 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

10. 10

    Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo baixo.

11. 11

    Adicione o leite condensado e o chocolate em pó.

12. 12

    Mexa sem parar até obter um creme homogêneo e que comece a desgrudar do fundo da panela.

13. 13

    Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de despejar a cobertura por cima.

14. 14

    Espalhe a cobertura uniformemente sobre o bolo ainda morno.