Bolo de Cenoura com Cobertura de Leite Condensado
Um clássico bolo de cenoura, macio e úmido, coberto com uma irresistível calda cremosa de leite condensado. Perfeito para um lanche da tarde ou para acompanhar o café.
Ingredientes
- 2 unidades, cortadas em rodelas de Cenouras médias
- 4 unidades de Ovos
- 1/2 xícara (chá) de Óleo vegetal
- 2 xícaras (chá), peneirada de Farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 2 colheres (sopa) de Fermento em pó para bolo
- 1/2 lata de Leite condensado
- 1 colher (sopa) de Manteiga
- 1 colher (sopa) de Chocolate em pó (Nescau ou similar)
- a gosto, para decorar de Chocolate granulado
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter um creme homogêneo.
- 3
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o fermento.
- 4
Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos, misturando delicadamente com uma espátula até incorporar tudo.
- 5
Unte e enfarinhe uma forma redonda (20-22cm de diâmetro).
- 6
Despeje a massa na forma preparada.
- 7
Asse em forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 8
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela pequena, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
- 9
Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar levemente (cerca de 5 minutos).
- 10
Retire o bolo do forno e, ainda quente, despeje a cobertura por cima.
- 11
Espalhe o chocolate granulado para decorar.
- 12
Deixe esfriar completamente antes de servir.