Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate Meio Amargo
Um clássico bolo de cenoura úmido e macio, coberto com uma irresistível ganache de chocolate meio amargo. Perfeito para um lanche da tarde ou para acompanhar o café. Receita simples e deliciosa, ideal para iniciantes na cozinha.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Descasque e lave as cenouras. Em seguida, corte-as em pedaços menores.
- 3
No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- 4
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o fermento em pó.
- 5
Adicione aos poucos a mistura líquida à mistura de farinha, mexendo delicadamente com uma espátula até incorporar todos os ingredientes.
- 6
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (20cm de diâmetro).
- 7
Asse em forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 8
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
- 9
Misture o creme de leite ao chocolate derretido até obter um creme liso e brilhante.
- 10
Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de adicionar a cobertura.
- 11
Espalhe a ganache de chocolate sobre o bolo frio e sirva.