Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
Um clássico bolo de cenoura úmido e fofinho, coberto com uma irresistível ganache de chocolate. Perfeito para um lanche da tarde ou comemoração especial. Receita simples e deliciosa, ideal para toda a família.
Ingredientes
- 4 unidades de Cenouras médias picadas
- 4 unidades de Ovos
- 1 xícara (chá) de Óleo
- 3 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 3 xícaras (chá) de Açúcar
- 1 colher (sopa) de Fermento em pó
- 4 colheres (sopa) de Achocolatado em pó
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- 4 colheres (sopa) de Açúcar
- 2 colheres (sopa) de Margarina
- 2 colheres (sopa) de Leite
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
No liquidificador, bata bem as cenouras, os ovos e o óleo.
- 3
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o achocolatado.
- 4
Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e misture delicadamente até incorporar. Acrescente o fermento em pó e misture levemente.
- 5
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (20cm de diâmetro, aproximadamente).
- 6
Asse em forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 7
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura:
- 8
Em uma panela pequena, misture o açúcar, a margarina e o leite.
- 9
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até a mistura ferver e engrossar levemente, formando um creme.
- 10
Retire do fogo e reserve.
- 11
Após assar, deixe o bolo esfriar completamente antes de despejar a cobertura.
- 12
Fure o bolo com um palito ou garfo e espalhe a cobertura morna por cima.