Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   No liquidificador, bata bem as cenouras, os ovos e o óleo.

3. 3

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o achocolatado.

4. 4

   Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e misture delicadamente até incorporar. Acrescente o fermento em pó e misture levemente.

5. 5

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (20cm de diâmetro, aproximadamente).

6. 6

   Asse em forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

7. 7

   Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura:

8. 8

   Em uma panela pequena, misture o açúcar, a margarina e o leite.

9. 9

   Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até a mistura ferver e engrossar levemente, formando um creme.

10. 10

    Retire do fogo e reserve.

11. 11

    Após assar, deixe o bolo esfriar completamente antes de despejar a cobertura.

12. 12

    Fure o bolo com um palito ou garfo e espalhe a cobertura morna por cima.