Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter um purê homogêneo.

3. 3

   Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo e o fermento.

4. 4

   Adicione o conteúdo do liquidificador à mistura seca e misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.

5. 5

   Despeje a massa em uma forma retangular grande (aproximadamente 25x35cm) untada e enfarinhada.

6. 6

   Asse em forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

7. 7

   Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture o leite condensado, o achocolatado e a margarina.

8. 8

   Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme homogêneo e levemente espesso.

9. 9

   Retire o bolo do forno e deixe amornar.

10. 10

    Espalhe a cobertura de chocolate sobre o bolo ainda morno.