Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
Um clássico bolo de cenoura, macio e úmido, coberto com uma deliciosa ganache de chocolate. Perfeito para um lanche da tarde ou comemoração especial. A receita equilibra o sabor suave da cenoura com o toque intenso do chocolate.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar até obter um creme homogêneo.
- 3
Despeje a mistura em uma tigela grande.
- 4
Adicione a farinha de trigo, o amido de milho e a margarina, misturando delicadamente com uma colher ou espátula até incorporar todos os ingredientes.
- 5
Em um recipiente à parte, dissolva o fermento no leite e adicione à massa, misturando suavemente até incorporar.
- 6
Unte e enfarinhe uma forma redonda de 20 a 22 cm de diâmetro.
- 7
Despeje a massa na forma preparada.
- 8
Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 9
Para a cobertura de chocolate: em uma panela, misture o achocolatado com 1/2 xícara de leite. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar.
- 10
Espalhe a cobertura ainda quente sobre o bolo, após esfriar um pouco.