Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
Delicie-se com este clássico bolo de cenoura, fofinho e irresistível, coberto com uma generosa camada de chocolate. Uma combinação perfeita que vai aquecer seu coração!
Ingredientes
- 3 unidades médias de cenoura ralada
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 3 unidades de ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 5 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 xícara de açúcar (para a cobertura)
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C.
- 2
No liquidificador, bata as cenouras raladas, o açúcar, o óleo e os ovos até obter uma mistura homogênea.
- 3
Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento.
- 4
Despeje a mistura do liquidificador na tigela e mexa delicadamente até incorporar.
- 5
Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.
- 6
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture o chocolate em pó, o açúcar, o leite e a manteiga.
- 7
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar.
- 8
Retire o bolo do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.
- 9
Despeje a cobertura de chocolate sobre o bolo ainda morno e sirva.