Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
•
Gente, bolo de cenoura com cobertura de chocolate super prático para a vida corrida! Rápido, gostoso e as crianças adoram.
Ingredientes
- 3 unidades de cenouras médias
- 1/2 xícara de óleo de soja
- 3 unidades de ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de açúcar para a cobertura
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- 2
No liquidificador, bata as cenouras, o óleo e os ovos até obter uma mistura homogênea.
- 3
Transfira a mistura para uma tigela e adicione o açúcar, a farinha e o fermento, mexendo bem.
- 4
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar.
- 5
Para a cobertura, em uma panela, misture o chocolate em pó, o leite, a manteiga e a xícara de açúcar.
- 6
Leve ao fogo médio, mexendo sempre até começar a engrossar.
- 7
Retire o bolo do forno, deixe esfriar um pouco, desenforme e cubra com a calda de chocolate.
- 8
Sirva o bolo de cenoura com cobertura de chocolate e desfrute dessa delícia.