Bolo de Cenoura com Cobertura Cremosa de Leite Condensado

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   No liquidificador, bata os ovos, as cenouras e o óleo até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Em uma vasilha grande, misture o açúcar e a farinha de trigo.

4. 4

   Adicione o creme do liquidificador à mistura de farinha e açúcar, misturando delicadamente até incorporar todos os ingredientes.

5. 5

   Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente, com movimentos envolventes.

6. 6

   Unte uma forma redonda (20-22cm de diâmetro) com margarina gelada, espalhando bem por toda a superfície, inclusive nas laterais.

7. 7

   Despeje metade da massa na forma untada.

8. 8

   Espalhe o leite condensado sobre a massa.

9. 9

   Cubra com o restante da massa e polvilhe o chocolate granulado por cima.

10. 10

    Asse em forno pré-aquecido por 40 a 50 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

11. 11

    Atenção: é ideal deixar a camada externa levemente úmida para que a cobertura fique cremosa.

12. 12

    Após o tempo de forno, desenforme o bolo ainda quente e deixe esfriar completamente antes de servir.