Bolo de Cenoura com Cobertura Cremosa de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Descasque e rale as cenouras.

3. 3

   No liquidificador, bata os ovos, as cenouras raladas e o óleo até obter uma mistura homogênea.

4. 4

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento.

5. 5

   Adicione a mistura do liquidificador à tigela com os ingredientes secos, misturando delicadamente até incorporar.

6. 6

   Adicione o leite e misture até obter uma massa homogênea.

7. 7

   Unte e enfarinhe uma forma de bolo (20cm de diâmetro, aproximadamente).

8. 8

   Despeje a massa na forma preparada.

9. 9

   Asse em forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

10. 10

    Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela pequena, misture o açúcar, o achocolatado em pó e a margarina.

11. 11

    Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até obter uma calda espessa e brilhante.

12. 12

    Retire o bolo do forno e, ainda quente, fure a superfície com um garfo.

13. 13

    Despeje a calda de chocolate por cima do bolo, deixando-a escorrer pelos furinhos.

14. 14

    Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e servir.