Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate
Um clássico bolo de cenoura, úmido e fofinho, coberto com uma irresistível calda de chocolate. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial.
Ingredientes
- 3 unidades médias de Cenouras
- 1 xícara (chá) de Óleo de soja
- 3 unidades de Ovos
- 3 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de Açúcar
- 1 colher (sopa) de Fermento químico em pó
- a gosto de Raspas de limão
- 5 colheres (sopa) de Açúcar para a calda
- 2 colheres (sopa) de Nescau
- 2 colheres (sopa) de Margarina
- 1 colher (sopa) de Água
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Bata as cenouras, o óleo, o açúcar e os ovos no liquidificador até obter um mistura homogênea.
- 3
Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento em pó.
- 4
Adicione a mistura do liquidificador à tigela com a farinha e o fermento, misturando delicadamente com uma espátula até incorporar todos os ingredientes.
- 5
Adicione as raspas de limão e misture.
- 6
Unte e enfarinhe uma forma de anel.
- 7
Despeje a massa na forma preparada.
- 8
Asse em forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 9
Enquanto o bolo assa, prepare a calda:
- 10
Em uma panela pequena, misture o açúcar, o Nescau, a margarina e a água.
- 11
Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até obter um calda homogênea e brilhante.
- 12
Retire o bolo do forno e, ainda quente, despeje a calda de chocolate por cima.
- 13
Deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.