Bolo de Cenoura com Brigadeiro Mole
Um clássico bolo de cenoura úmido e fofinho, coberto com um irresistível brigadeiro mole. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial. A combinação perfeita de texturas e sabores.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
No liquidificador, bata as cenouras, o óleo, os ovos e o açúcar até obter um mistura homogênea.
- 3
Em uma tigela, misture a farinha de trigo peneirada com o fermento em pó.
- 4
Despeje o conteúdo do liquidificador na tigela com a farinha e misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- 5
Unte e enfarinhe uma assadeira redonda de 26 cm de diâmetro.
- 6
Despeje a massa na assadeira preparada e leve ao forno preaquecido por 30 a 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 7
Enquanto o bolo assa, prepare o brigadeiro: em uma panela, misture o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó.
- 8
Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até o brigadeiro adquirir consistência mole.
- 9
Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de cobrir.
- 10
Espalhe o brigadeiro mole sobre o bolo frio e decore com granulado a gosto.