Bolo de Cenoura com Brigadeiro de Leite Condensado

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Descasque e lave as cenouras. Em seguida, corte-as em pedaços menores.

3. 3

   No liquidificador, bata os ovos, o óleo, as cenouras e o sal até obter um mistura homogênea.

4. 4

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento.

5. 5

   Adicione o conteúdo do liquidificador à tigela com os ingredientes secos, misturando delicadamente com uma espátula até incorporar todos os ingredientes.

6. 6

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (20cm de diâmetro).

7. 7

   Asse em forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

8. 8

   Enquanto o bolo assa, prepare o brigadeiro: em uma panela média, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.

9. 9

   Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até o brigadeiro engrossar e desgrudar do fundo da panela.

10. 10

    Após o bolo esfriar, despeje o brigadeiro por cima e sirva.