Bolo de Cenoura com Brigadeiro

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar no liquidificador até obter um mistura homogênea.

3. 3

   Em uma vasilha, misture a farinha de trigo e o fermento em pó.

4. 4

   Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos, misturando delicadamente até incorporar.

5. 5

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

6. 6

   Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

7. 7

   Enquanto o bolo assa, prepare o brigadeiro: em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.

8. 8

   Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até o brigadeiro engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela.

9. 9

   Retire do fogo e deixe esfriar completamente. Se necessário, adicione uma colher de leite para ajustar a consistência.

10. 10

    Depois que o bolo estiver frio, cubra-o com o brigadeiro mole.