Bolo de Cenoura com Aveia e Granola
Um bolo úmido e saboroso, com a combinação perfeita de cenoura, aveia e granola crocante. Ideal para um lanche da tarde ou café da manhã especial. Uma receita simples e deliciosa, perfeita para o seu dia a dia.
Ingredientes
- 2 unidades (limpas e picadas) de Cenouras médias
- 1/2 xícara (chá) de Óleo
- 1/2 xícara (chá) de Açúcar
- 3 unidades de Ovos
- 2 colheres (sopa) de Fermento em pó
- 1 xícara (chá) (batida no liquidificador até ficar fina) de Granola
- 1 xícara (chá) de Aveia fina
- para untar a forma de Margarina ou óleo
- para polvilhar a forma de Aveia em flocos (grossa)
- 1/2 xícara (chá) de Leite
- 3 colheres (sopa) de Açúcar
- 1 colher (sopa) de Margarina
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
No liquidificador, bata as cenouras, o óleo, o açúcar e os ovos até obter um creme homogêneo. Reserve.
- 3
Em uma tigela, misture a aveia fina, a granola e o fermento em pó.
- 4
Adicione a mistura do liquidificador à tigela com os ingredientes secos e misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- 5
Unte uma forma de bolo com margarina ou óleo e polvilhe com aveia em flocos grossa.
- 6
Despeje a massa na forma preparada.
- 7
Asse em forno preaquecido por 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 8
Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela pequena, misture o leite, o açúcar e a margarina. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar levemente.
- 9
Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
- 10
Desenforme o bolo e regue com a calda ainda morna.