Bolo de Caramelo
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Bolo de Caramelo: um bolo úmido e delicioso, feito com muito amor para momentos especiais em família. A receita perfeita para criar uma tradição doce e inesquecível.
Ingredientes
- 2 1/2 xícaras de Farinha de trigo
- 2 colheres de chá de Fermento em pó
- 1/2 colher de chá de Sal
- 1 xícara (2 tabletes), amolecida de Manteiga sem sal
- 1 1/2 xícaras de Açúcar granulado
- 4 grandes de Ovos
- 1 colher de chá de Extrato de baunilha
- 1 xícara de Leite integral
- 1 xícara de Açúcar mascavo
- 120 ml de Creme de leite
- 2 xícaras de Açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe duas formas redondas de 23 cm.
- 2
Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal.
- 3
Em uma tigela grande separada, bata a manteiga e o açúcar granulado até ficar claro e fofo.
- 4
Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Incorpore o extrato de baunilha.
- 5
Adicione alternadamente a mistura de farinha e o leite à mistura de manteiga, começando e terminando com a mistura de farinha. Misture até ficar apenas combinado.
- 6
Divida a massa igualmente entre as formas preparadas.
- 7
Asse por 25-30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe os bolos esfriarem nas formas por 10 minutos, depois desenforme sobre uma grade para esfriar completamente.
- 8
Para o creme de caramelo, em uma panela, derreta o açúcar mascavo e 120 ml de manteiga em fogo médio. Mexa constantemente até o açúcar dissolver.
- 9
Adicione o creme de leite e leve a mistura a ferver. Retire do fogo e deixe esfriar ligeiramente.
- 10
Bata gradualmente o açúcar de confeiteiro até ficar liso e espalhável.
- 11
Espalhe o creme de caramelo entre as camadas do bolo e sobre o topo e as laterais do bolo.