Bolo de Canela com Creme de Leite Condensado

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma batedeira, bata a margarina com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

3. 3

   Adicione as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição.

4. 4

   Em um recipiente à parte, misture o amido de milho, a farinha de trigo e a canela.

5. 5

   Adicione os ingredientes secos à mistura de margarina e gemas, alternando com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos. Bata até incorporar tudo.

6. 6

   Em outro recipiente, bata as claras em neve até obter picos firmes.

7. 7

   Incorpore delicadamente as claras em neve à massa, utilizando movimentos suaves e envolventes.

8. 8

   Adicione o fermento em pó e misture levemente.

9. 9

   Unte e enfarinhe uma assadeira redonda (tamanho médio, com fundo removível).

10. 10

    Despeje a massa na assadeira e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

11. 11

    Enquanto o bolo assa, prepare o creme:

12. 12

    Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e o amido de milho.

13. 13

    Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até obter um creme consistente (ponto de brigadeiro mole).

14. 14

    Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

15. 15

    Corte o bolo ao meio e espalhe metade do creme sobre a base.

16. 16

    Cubra com a outra metade do bolo e espalhe o restante do creme por cima.

17. 17

    Polvilhe açúcar e canela por cima do bolo para finalizar.

18. 18

    Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.