Bolo de Café
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Um bolo úmido e saboroso, com intenso aroma de café. Perfeito para um café da tarde especial ou para acompanhar um delicioso sorvete de creme. A cobertura cremosa de chocolate completa a experiência.
Ingredientes
- 6 colheres de sopa de Margarina
- 9 colheres de sopa de Açúcar
- 3 de Gemas
- 3 de Claras
- 3 colheres de sopa de Chocolate em pó (50% cacau)
- 1 colher de sopa de Fermento em pó
- 4 colheres de sopa de Amido de milho
- 1/2 xícara de chá de Café frio e forte
- 5 colheres de sopa de Farinha de trigo
- 1 colher de sobremesa de Extrato de baunilha
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma batedeira, bata a margarina com 7 colheres de sopa de açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 3
Adicione as gemas e o chocolate em pó, batendo bem até misturar.
- 4
Em um recipiente à parte, peneire a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento em pó.
- 5
Adicione os ingredientes secos à massa, alternando com o café frio, misturando delicadamente com uma espátula.
- 6
Em outra tigela, bata as claras em neve com as 2 colheres de sopa restantes de açúcar até obter picos firmes.
- 7
Incorpore as claras em neve à massa delicadamente, com movimentos envolventes.
- 8
Unte e enfarinhe uma forma de furo central (20cm de diâmetro).
- 9
Despeje a massa na forma e asse por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
- 10
Desenforme o bolo ainda morno e sirva.