Bolo de Cacau Sem Glúten
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Um bolo de cacau irresistível, sem glúten e feito com ingredientes naturais. A combinação perfeita de cacau intenso e um toque de frutas vermelhas. Ideal para um lanche da tarde ou sobremesa especial.
Ingredientes
- 3 unidades de Ovos
- 1/2 xícara de chá de Óleo de coco
- 1 xícara de chá de Leite de amêndoas
- 1 xícara de chá de Açúcar de coco
- 1 xícara de chá de Farinha sem glúten
- a gosto de Canela em pó
- 1 xícara de chá de Cacau em pó 100%
- 1 colher de sopa de Fermento químico em pó
- 100 gramas de Chocolate 70% cacau
- 1 colher de sopa de Óleo de coco
- 1/2 xícara de chá de Leite de amêndoas
- a gosto de Frutas vermelhas
- a gosto de Avelã tostada
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em um liquidificador, bata os ovos, o óleo de coco, o leite de amêndoas e o açúcar de coco até obter uma mistura homogênea.
- 3
Em uma tigela grande, misture a farinha sem glúten e a canela em pó.
- 4
Adicione a mistura do liquidificador à tigela com a farinha e misture bem.
- 5
Incorpore o cacau em pó e o fermento químico, misturando delicadamente com uma espátula para não perder o ar.
- 6
Unte uma forma de bolo de sua preferência e despeje a massa.
- 7
Asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
- 8
Enquanto o bolo assa, prepare a ganache: em uma tigela, derreta o chocolate 70% cacau com o óleo de coco em banho-maria ou no micro-ondas.
- 9
Adicione o leite de amêndoas e misture até obter um creme liso e brilhante.
- 10
Após o bolo esfriar completamente, despeje a ganache por cima.
- 11
Decore com frutas vermelhas e avelãs tostadas a gosto.