Bolo de Brigadeiro com Refrigerante de Cola
Um bolo fofinho de chocolate com um irresistível recheio de brigadeiro cremoso, finalizado com um toque mágico de refrigerante de cola que deixa a massa ainda mais úmida e saborosa. Uma explosão de chocolate em cada pedaço!
Ingredientes
- 150 gramas de Chocolate ao leite
- 100 gramas de Manteiga sem sal
- 1/2 xícara (chá) de Leite
- 3 unidades de Ovos
- 1/2 xícara (chá) de Açúcar
- 1 1/2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de Fermento químico em pó
- 2 latas de Leite condensado
- 3 colheres (sopa) de Chocolate em pó
- 1/2 xícara (chá) de Leite
- 30 gramas de Manteiga sem sal
- 1 caixa (200g) de Creme de leite
- 1/2 xícara (chá) de Refrigerante sabor cola
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela refratária, derreta o chocolate ao leite e 100g de manteiga em intervalos curtos no microondas (aprox. 2 minutos), mexendo até ficar homogêneo.
- 2
Adicione 1/2 xícara (chá) de leite quente e reserve por 5 minutos.
- 3
Em outra tigela, bata os ovos com um fouet ou garfo até obter uma mistura homogênea.
- 4
Adicione o açúcar, a farinha de trigo e o fermento, misturando delicadamente até incorporar.
- 5
Incorpore o chocolate derretido à massa, misturando bem.
- 6
Despeje a massa em uma assadeira de 32 x 22 cm, untada e enfarinhada.
- 7
Asse em forno preaquecido a 200°C por 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
- 8
Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
- 9
Para o brigadeiro, em uma panela, misture o leite condensado, 30g de manteiga, o chocolate em pó e 1/2 xícara (chá) de leite.
- 10
Leve ao fogo brando, mexendo sem parar, até engrossar e desgrudar do fundo da panela.
- 11
Retire do fogo, adicione o creme de leite e misture bem. Deixe esfriar completamente.
- 12
Corte o bolo ao meio, horizontalmente.
- 13
Umedeça as duas partes do bolo com o refrigerante de cola.
- 14
Recheie uma metade do bolo com metade do brigadeiro, cubra com a outra metade do bolo e espalhe o restante do brigadeiro sobre o bolo.