Bolo de Brigadeiro com Morangos e Nescau
Um bolo fofinho de chocolate com recheio cremoso de brigadeiro, morangos frescos e raspas de chocolate meio amargo. Uma combinação perfeita de sabores e texturas que agrada a todos!
Ingredientes
- 5 unidades de ovos
- 1 xícara (250ml) de açúcar
- 1/2 xícara (125ml) de Nescau
- 1/4 xícara (62,5ml) de óleo
- 1 xícara e 1/2 (375ml) de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara (125ml) de água quente
- 3 latas de leite condensado
- 3 latas de creme de leite sem soro
- 12 colheres de sopa de Nescau
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 3 caixinhas de morangos picados
- a gosto de raspas de chocolate meio amargo
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Bata as claras em neve na batedeira.
- 3
Adicione as gemas e bata bem.
- 4
Acrescente o açúcar, o Nescau e o óleo. Bata até misturar tudo.
- 5
Desligue a batedeira e, com uma colher de pau, misture delicadamente a farinha de trigo, aos poucos.
- 6
Adicione o fermento em pó e, por último, a água quente.
- 7
Unte e enfarinhe uma forma redonda.
- 8
Despeje a massa na forma e leve ao forno por 25 a 30 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
- 9
Enquanto isso, prepare o recheio de brigadeiro: em uma panela, misture o leite condensado, o Nescau e a margarina.
- 10
Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até o brigadeiro desgrudar do fundo da panela.
- 11
Retire do fogo e adicione o creme de leite, mexendo delicadamente.
- 12
Deixe esfriar completamente.
- 13
Corte o bolo ao meio horizontalmente.
- 14
Umedeça a base do bolo com guaraná.
- 15
Espalhe uma camada de morangos picados sobre a base umedecida.
- 16
Cubra com metade do brigadeiro.
- 17
Coloque a outra metade do bolo por cima.
- 18
Umedeça a superfície com guaraná.
- 19
Cubra com o restante do brigadeiro.
- 20
Decore com raspas de chocolate meio amargo e morangos frescos.