Bolo de Brigadeiro com Cobertura Mole
Um bolo fofinho de chocolate, coberto com um irresistível brigadeiro mole. Uma combinação perfeita para os amantes de chocolate! Ideal para festas e momentos especiais.
Ingredientes
- 3 unidades de Ovos
- 1 colher (sopa) de Manteiga
- 2 xícaras de Açúcar
- 3 xícaras de Farinha de trigo
- 1/2 xícara de Chocolate em pó
- 1 xícara de Leite
- 1 colher (sopa) de Fermento em pó
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 1 colher (sopa) de Manteiga
- 1 colher (sopa) de Chocolate em pó
- a gosto de Granulado
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Unte e enfarinhe uma forma de sua preferência.
- 3
Bata as claras em neve e reserve.
- 4
Em uma batedeira, bata as gemas, a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e homogêneo.
- 5
Adicione o leite, a farinha de trigo aos poucos e o chocolate em pó, misturando bem após cada adição.
- 6
Delicadamente, misture as claras em neve à massa com uma colher ou espátula, utilizando movimentos envolventes.
- 7
Incorpore o fermento em pó, misturando suavemente.
- 8
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
- 9
Enquanto o bolo assa, prepare o brigadeiro: em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
- 10
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até o brigadeiro atingir o ponto desejado (mole).
- 11
Após assar e esfriar um pouco, desenforme o bolo.
- 12
Cubra o bolo com o brigadeiro mole ainda quente.
- 13
Finalize com granulado a gosto.